Ort – Banie ist ein kleines Dorf in Polen, welches weit von den für die Ernte schädlichen Industriegebieten und vielbefahrenen Straßen liegt.
Anbaumethode – Wir legen sehr viel Wert auf Tradition. Unsere Vorfahren haben uns viel gelehrt, deshalb versuchen wir, dies genauso umzusetzen wie sie es getan haben. Wir bemühen uns, dass jede unserer Pflanzen gute Bedingungen zum Wachsen und Gedeihen hat. Simple is beautiful- aber auch wirksam, deshalb nutzen wir die Dreifelderwirtschaft.
Natürliche Vegetation – auf unserem kleinen Hof sind Insekten Willkommen! Dank ihnen wird die Vegetation nicht stimuliert, sie wird nicht künstlich angekurbelt.
Samen – alle unsere Samen stammen aus unserer Ernte aus dem letzten Jahr.
Wasser – wir verwenden Brunnenwasser sowie Wasser aus unserem Fischteich.